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quinta-feira, 1 de julho de 2010

Compota de courgette

Pois é, decidi experimentar fazer doce com as courgettes que são tantas.
E olha que ficou divinal...

1 Kg de courgettes
0,5 Kg de açúcar
uma estrela de anis
descascar as courgettes e cortar em quadrados, levar ao lume com o açúcar e o anis, deixar ferver, no mínimo, durante meia hora, mexendo sempre.
Triturar e voltar a deixar ferver até a ganhar uma cor dourada sempre mexendo para não pegar.

E voá-lá! está um mimo.
comer com torradinhas ou bolachas de água e sal.
E em cima de um queijinho fresco?... Nem vos digo nada ...
Bom apetite.

6 comentários:

  1. Bem amiga axo q tenho q exprimentar, nunca vi nem comi lol. depois digo.

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  2. Vou já experimentar esta receita, pela qual, desde já, fico grato. Também já tenho courgettes há uns tempos, mas não lhes imaginava essa "virtude"...

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  3. Olá!Este ano também vou fazer.Vou esperar que a courgette fique bem grande e um pouquinho dura...
    Essa compota tem um aspecto óptimo!!!

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  4. Assim que vi esta receita não resisti e levei comigo.
    Fiz pequeninas alterações e vou publicar no Iguarias Caseiras. Obrigado pela receitinha.
    Bjs

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  5. Boa ideia! Afinal é uma espécie de abóbora.
    eu hoje vou fazer compota de um melão que saíu fraco. Já experimentei e é bom. Com pau de canela e casca de limão como o de abóbora.

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  6. Experimente misturar no melão a courgete, vai ver como fica bem.

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