VAMOS REDUZIR A NOSSA PEGADA HUMANA!..........
VAMOS COMER OS PRODUTOS SÓ NA ÉPOCA EM QUE SÃO PRODUZIDOS !..............................................
VAMOS TODOS SEPARAR O LIXO E FAZER A RECICLAGEM!

domingo, 29 de dezembro de 2013

Tupinambus gratinados

Tupinambos gratinados para acompanhar chanfana de javali
 Descasquei os tupinambos e cozi-os em água e sal.
 Fiz um molho bechamel, cobri os tupinambos e polvilhei com queijo parmesão.
 Levei ao forno para gratinar
Receita

Descasquei os tupinambos, cortei-os em cubos e levei a cozer em água e sal.
Fiz um bechamel com uma grande cebola cortada em rodelas e temperei com sal, pimenta e hortelã.
Despejei por cima e polvilhei com queijo parmesão.
Levei ao forno só para gratinar....
Ficou uma delicia.





sexta-feira, 27 de dezembro de 2013

Cozinhar tupinambos

Puré de pupinambos para acompanhar bacalhau enrolado em couve galega.
Bacalhau, cebolas, alhos, couve galega e tupinambos, tudo biológico e criado no quintal
Alguns sítios onde vi e aprendi sobre os tupinambos, neste blogue há muita informação
descascando os tupinambos
enrolando o bacalhau
A receita.
Fiz o puré de tupinambos como se fossem batatas. (temperado com sal, pimenta preta, nos moscada uma gema de ovo e umas gotas de limão
Para as trouxas de bacalhau
Cozer as folhas das couves inteiras
Duas postas de bacalhau
Duas colheres de sopa de maionese.
Duas cebolas cortadas em rodelas junto com dois dentes de alho e fritas em azeite
Aproveitei os restos do bacalhau da consoada.
Limpar bem o bacalhau de espinhas e peles.
Levar à picadora para ficar bem fino.
Juntar e maionese e fazer uma pasta.
Fazer uma trouxa enrolando uma porção de bacalhau na folha da couve.
Colocar por cima as cebolas fritas.
Levar ao forno só para não arrefecer antes de servir...

Posso dizer que o puré é delicioso...
Fiquem atentos que vou tentar outras receitas, tenho a certeza que é bom para sobremesas...

quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

BOAS FESTAS

O Natal, como data, já lá vai, agora como espírito? esse está sempre presente....
Este ano juntei a família, os meus irmãos, filhos, filhas, noras, genros, netos e netas, convidei também o irmão do meu pai. Ao todo éramos mais de duas dezenas, por mim fazia isto sempre.... adoro.
 Como cada um tem as suas respectivas famílias, juntei-os, sem margens para desculpas, no dia 22, assim festejou-se o Natal sem prejudicar as festas de ninguém... Gostei!
 O meu tio, irmão do meu pai, já passou há muito os 80, não sei exactamente quantos, ainda conduz o seu carrinho automático à maneira dos americanos, viveu muitos anos lá...
Entretanto apanhei os tupinambos mas, depois volto a falar deles, esta é a produção de um só pé.....

terça-feira, 10 de dezembro de 2013

Sabão artesanal, natural e aromático (sabonetes)

Fazer sabão artesanal é um processo lento e demorado..
Comecei por fazer óleo aromático com ervas naturais, fiz com salva e laranja (casca) depois de um mês ou mais a trocar todos os dias as ervas mas, sempre o mesmo óleo, para intensificar o aroma...
 Fui buscar inspiração aqui http://sabaodamarina.blogspot.pt/ este blogue ensina a fazer quase tudo mas, há outros.... é só procurar
 De seguida é preciso fazer o sabão propriamente dito, ao fim de alguns, poucos, dias já se pode cortar....
Aí fica a descansar um mês ou mais...
Fiz de várias qualidades e com várias receitas, a quente e a frio, com leite de coco e chá de eucalipto, alguns saíram logo bem à primeira outros nem tanto....
 E prontos!! cá está ele já embrulhado para oferecer a amigos e família
Desde já espero que todos gostem....

segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Finalmente de volta ao quintal

Este fim de semana lá fui matar saudades e ver como estavam as coisas.
Andava muito ansiosa, como já não ia lá desde Julho não sabia como estariam as coisas e tinha razão, estavam uma lastima...
As maçãs não são minhas, deram-me
 Tanta erva daninha, tanto caracol, tanto lixo, mangueiras espalhadas pelo meio das ervas, enfim o melhor é esquecer.... Como se pudesse esquecer, estou tão cansada.
 Agora as coisas boas por exemplo os Chuchus; eram tantos que fiquei fascinada. Grandes, lisos, lindos e muitos. Dei à minha prima, à minha amiga Rosa que é da Madeira e adora, chama-lhe Pimpinelas...
É só um pé, mas tem imensa rama, está cheio de flores e tem muitos pequeninos, vamos ver se se aguenta e até quando
 As macieiras também já produzem, os brancos são bravo esmofre, as vermelhas eram só duas mas muito boas (não sei a marca) e os quiwis só deram quatro mas, estou contente, agora é esperar que amadureçam...
As pessoa lá da terra dizem que os quiwis não amadurecem na árvore...
Entretanto preparei um bocado de terra e plantei umas couves portuguesas para o Natal e também couve de nabo.
Semeei favas, poucas e ervilhas, preciso de lá voltar em breve para continuar se não....

terça-feira, 22 de outubro de 2013

Mais umas botinhas

Como já devem ter percebido pelos postes anteriores, não tenho ido ao quintal. Já lá não vou desde Agosto e mesmo nessa altura não deu para fazer nada...
Ando com saudades de lá, tenho que ir semear as favas, preparar a terra para os alhos e plantar as couves para o Natal mas, não tem dado, talvez esta semana lá dê um saltinho. Entretanto entretenho-me a fazer os presentes para o Natal....
Estas são iguais às botinhas de bebé, o feitio e a forma de as tricotar é igual só que são maiores
 Mais uma vês são tipo meia, não será necessário qualquer fita para segura-las no pé, elas ficam à medida
 Como se pode ver, são uma peça única que é cosida deste a ponta do pé até ao cano da perna, muito simples de fazer
Como hoje é o dia do Caps Lock, vou gritar..
ACEITAM-SE ENCOMENDAS

segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Botinhas para dormir

Botinhas para dormir ou não!
Como ficam tipo meia, se for com uma lã fina, podem até servir para calçar com botas
Inspirei-me aqui neste blogue, como sabem está tudo na net, nada se inventa, está tudo inventado....
 Foi só seguir as instruções e o meu instinto, já fiz muitas botas na vida, tanto para bebés como para adultos por isso....
                                   .... Nas fotos também dá para perceber como se faz...
 Agora vou tentar fazer mais umas, não esquecer que tenho duas netas, um neto, uma nora e uma filha.....
Tenho meia meia feita
Outra meia para fazer
Diga lá minha menina
Quantas meias tenho feitas.........................
Não sei se era assim ou não, alguém por aí se lembra da lenga-lenga??

sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Na varanda em Lisboa hoje

Este é o resultado de muitos meses de trabalho e paciência... 
Hoje alguém me disse porque não fazia um filme sobre como faço as coisas para obter tanta vida na varanda... 
Assim, filme não sei fazer mas, aqui está uma sequência do que normalmente faço...
 Durante muito tempo vou pondo num vaso vazio tudo o que sobra de quando se arranjam os vegetais na cozinha, casca de batatas, cascas de cenoura, maçã, troços de couve e de alface... enfim tudo o que normalmente vai para o lixo...
 As cascas dos ovos nunca vão para o lixo mas sim para um saco de papel que tenho num canto da cozinha...
 Os restos de uma alface e as cascas de um bocado de melancia... junto tudo e vou pondo cada dia dentro do tal vaso até ele ficar bem cheio
 Hoje resolvi fazer mais um vaso, este já estava bem cheio, fui ao café da esquina pedir borras de café e coloquei uma camada, de seguida pus uma camada de casca de ovo esmagada (moída) como se pode ver na foto
 Depois espalhei as sementes, hoje usei coentros e salsa que tinha trazido de casa do meu irmão e também umas sementinhas de couve.
Mas atenção, as sementes não podem ficar muito juntas, têm que ser bem espalhadas e raras, ou seja com intervalos entre elas de dois a três cm.
 Depois cobri tudo com borras de café e espalhei o resto da casca de ovo moída  e fiz esta coisa assim por cima com paus e lã para proteger, porque os pombos adoram vir revirar tudo...
E tudo isto porquê?? porque nunca mais acaba o verão e eu não tenho vontade de ir ao quintal fazer nada...
Agora é só esperar o resultado, veremos se tudo corre como o habitual....

Ps. já descobri porque não conseguia comentar nos outros blogues, estava num computador que tinha um windows diferente.... não falava a mesma língua ..........Não me perguntem mais porque não entendi nada...

quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Não sei o que se passa

Bom dia a todos!
Não sei o que se passa, todos os dias venho aqui ver os vossos comentários, visitar os vossos blogues, ver as novidades, gosto de fazer um ou outro comentário aqui e ali, para saberem que gostei, ou só para saberem que vos visitei. Não sei porquê, não consigo deixar comentário, há semanas que isto acontece...
Estou triste, gosto que me comentem mas, até isso parece estar também com problemas.
Faço daqui um apelo para as feras dos blogues e das informáticas para verem o que se passa.
Será que também se passa o mesmo com vocês?
Daqui mando um abraço para alguns dos que costumo visitar e que não tenho conseguido deixar a minha mensagem

http://musgoverde.blogspot.pt/

http://umapintaroxa.blogspot.pt/

http://mariasemfrionemcasa.blogspot.pt/

http://afcavasco.blogspot.pt/

http://trumbuctu.blogspot.pt/

http://freakveggie.blogspot.pt/

http://hortadecodecais.blogspot.pt/

Obrigada a todos pela visita e não se esqueçam que eu continuo aqui....
Não me distraio com as redes sociais, gosto do meu cantinho, gosto de ver os vossos e gosto  de manter os contactos....
Fico a aguardar noticias de todos os que me vêem, beijinho

PS. 12,21h está provado que o defeito é daqui, nem consigo responder

segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Tanto calor

Afinal quando é que acaba o verão??
Lá fui este fim de semana mas, não deu para fazer nada, o calor não se aguentou, a vontade não era nenhuma, a terra está muito dura, as ervas muito secas..... deixo algumas fotos para recordar.
Cebolas e alhos preparados para virem para Lisboa

Todas as cebolas bem acondicionadas para futuro

A espargueira com frutos

A mesma, este ano já comemos muitos espargos

Limões

Xuxu ou chuxo ou pimpinela??

Kiwi

Os kiwis apesar de tanta rama só têm 4 frutos

nabos

sexta-feira, 30 de agosto de 2013

Novidades da varanda.... 3

Na varanda do 9º andar em Lisboa há vida..... muita vida por sinal....
 Manjericão, chagas, couves galegas, pimenta malagueta, salva, espargos, cucuberitaceas, morangos....
 E mais, muito mais.  Este ano já colhi tomates, muitos morangos e sempre há umas folhas de couve galega quando é preciso..
 Como se pode ver, os morangos continuam cheios de flor, quase todos os dias se apanham três ou quatro...
 Dentro de casa, nas garrafas da coca cola também há coisas giras
 Quando tive esta ideia plantei varias coisas: salva, hortelã, morangos mas, com o tempo tudo foi morrendo. O que realmente se vai aguentando são os espargos e a salva, hoje plantei outra planta de vaso a ver se se dá....
 Estas cebolas foram plantadas na primavera com o intuito de ter semente, com os ventos elas acabaram por se partir, acho que a semente não vingou mas, em contrapartida deu cebolinhas
Sempre que tenho uma cebola que não está boa para consumo, ou porque está espigada, ou até mesmo a ficar podre, enterro-a no vaso, começa logo a dar rama verde que muitas vezes serve para por nos guisados ou para enfeitar uma travessa.... eu gosto de ter sempre rama verde de cebola, dá sempre jeito