VAMOS REDUZIR A NOSSA PEGADA HUMANA!..........
VAMOS COMER OS PRODUTOS SÓ NA ÉPOCA EM QUE SÃO PRODUZIDOS !..............................................
VAMOS TODOS SEPARAR O LIXO E FAZER A RECICLAGEM!

segunda-feira, 13 de abril de 2015

Trepadeira e uma descoberta na cozinha

Até já me disseram que é uma erva daninha, pode até ser, eu tenho uma queda por ervas daninhas, não sei é algo que não consigo explicar!....
A verdade é que esta trepadeira está comigo há anos, (tenho duas qualidades) e na primavera é sempre uma emoção quando começam a abrir os novos rebentos, em duas semanas fica toda cheia de folhas e rebentos novos. Tenho até que lhos ir cortando, se não sobe pela parede e vai parar à clarabóia
Sábado 

Terça feira

Quinta

Domingo

uma semana depois
 Esta estrela de massa folhada que descobri na semana passada graças à minha amiga Pinta Roxa é uma maravilha, simples e deliciosa....

Receita, já sei que vão pedir, eu também pedi...
3 bases de massa folhada
1 frasco de nutela, eu prefiro choco-creme do Lidl
Depois é ir ao google e pesquisar, estrela de Nutela e pronto...
Prometo que não se vão arrepender, mmmmh!

sexta-feira, 3 de abril de 2015

Sexta feira santa, Pascoa ( töltött káposzta)

Hoje foi dia de receber amigos, foi dia de cozinhar coisas que normalmente não se cozinham....
Resolvi convidar uns amigos que raramente vêm a minha casa, para isso fiz uns petiscos diferentes.
Bola de carne
 Fiz uma bola de carne cuja receita foi  inspiração de varias receitas, devo dizer que estava muito boa.
Para prato principal fiz um prato Húngaro (töltött káposzta) 
 Carne picada de vaca e de porco em partes iguais e arroz, temperada com sal, pimenta, colorau (páprica), alho, salsa, banha de porco.
Fazem-se umas bolinhas que depois são enrolados em folhas de couve lombarda ou Coração
 Colocam-se num tacho, neste caso um tacho de fundo térmico, pode ser também um pirex ou tacho de barro, convém acomodar muito bem os rolinhos com as sobras da couve. como tem arroz cru, deve-se colocar água suficiente para cozer o arroz.
Tempera-se com calda de tomate, tomate, cebola, azeite, sal, pimenta, mais colorau, (pimentão doce) ervas aromáticas, salsa, alecrim, salva...
 ... leva-se ao lume a cozer pelo menos 30 a 40 minutos em lume brando, sempre vigiando para não faltar água
Receita aqui na Wikipédia com tradução bastante duvidosa mas que dá para o gasto

Bom apetite....

domingo, 29 de março de 2015

Noticias do quintal

O quintal está em standby, não faço lá nada há muito tempo, sempre que lá vou é só para manter algumas coisas, de forma a não ficar uma selva que me invada a casa...
Cuidei do jardim na frente da casa, cortei a relva, mondei os espargos e pouco mais, ao quintal nem fui fazer nada ...
 Ora então vamos lá às novidades; as laranjas continuam a comer-se cada vez mais doces e ainda lá ficaram bastantes, os phisaliz  estão carregados, temos comido muitos, há imensos no chão e a planta está cheia de flores, quanto aos espargos foi com gosto que fiz uma travessa deles para o jantar....
 ... da primeira planta, apanhei os mais grossos, das outras plantas apanhei mais alguns bastante razoáveis, depois da foto ainda fui dar uma volta e apanhei mais alguns, que não tinha visto da primeira vez.
É estranho, como há muitas ervas daninhas, é preciso muita calma e atenção para conseguir vê-los todos, até parece que se escondem de mim mas, acabou por dar uma travessa cheia e que bons que são.
 As árvores que podei da ultima vez estão cheias de flor, o que prenuncia boas frutas, a contar pelas flores vamos ter muitas ameixas.
Este aqui é um feto que semeei num vazinho, umas sementes que apanhei no Monsanto, agora está enorme e lindo o que faz com que este recanto do jardim fique bem composto, daqui a pouco tapa a tampa do esgotos...

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2015

Barritas energéticas

Vamos fazer barritas energéticas para usar nas provas mais longas onde; o magnésio, o açucar e o sal são essenciais para a sobrevivência, para além de outras coisas
Este é o aspecto com que ficam depois de embrulhadas com plástico e fita cola, dá trabalho mas vale a pena
                              
 Os frutos secos depois de triturados, é importante a farinha ficar bem fina, porque na hora de ingerir, quanto mais fina for. mais fácil é de assimilar pelo organismo...
Ora então vamos lá;
Não têm que ser exactamente estes frutos, podem variar conforme o gosto ou preferências, pode juntar passas de uva, de pêssego, de figo, ou outros frutos secos, eu fiz assim porque calhou, talvez para a próxima varie um pouco...

- 1 chávena de chá de cada;
castanhas do Maranhão (ricas em magnésio)
nozes
avelãs
tamaras
amêndoas
banana seca (rica em magnésio)

- 1 chávena de café de cada:
 coco ralado (energia pura)
 sementes de girassol
sementes de linhaça (anti inflamatório)
bagas de góji

- 1 tablete de chocolate de cozinha
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar (energia pura, na hora vai ser essencial)

Ralar todos os frutos secos e as sementes na 123 ou na Bimby, de maneira a ficar o mais possível parecido com uma farinha, (quanto mais fina ficar esta, mais fácil será de assimilar na hora de comer)
Derreter em banho/maria, o chocolate, o açúcar e o sal.
Depois juntar a farinha ao creme de chocolate  (já fora do lume) e misturar muito bem de forma a poder moldar as barritas.
Colocar esta pasta que tem que estar bem homogénea, numa pedra mármore ou num tabuleiro de vidro (pyrex) e calcar bem com as mãos até fazer uma placa mais ou menos de 1 ou 2 cm, cortar na medida que quiser e deixar arrefecer de preferência no frio.
Pode também fazer em forma de bolachinhas ou biscoitos, aqui fica ao vosso gosto.
Para terminar é só embrulhar ou não, pode simplesmente levar assim embrulhadas em alumínio ou até num guardanapo.
Como esta receita dá uma quantidade razoável convém guarda-las no congelador e só retirar no dia das provas. Porque os frutos secos têm muita gordura, nunca ficam secas, nem estaladiços... e ao guardar fora do frio têm tendência a ganhar ranço...

segunda-feira, 9 de fevereiro de 2015

Minguante, Fevereiro, boa altura para fazer as podas

O quintal anda anbandonado, não tenho feito nada no que diz respeito à horta... este ano não há alhos, cebolas, couves ou outra coisa qualquer, se as coisas começarem a correr bem talves lá para a primavera.. se!?
Parece o salgueiro zorzidor do Harry Poter
 Agora as árvores têm que ser tratadas, não podem crescer indiscriminadamente, se não fica uma selva, já bastam as ervas daninhas...
 ...e o musgo nos troncos? Não sei que fazer, tentei tirar mas, depois pensei que aquilo pode ser uma proteção, os troncos são tão grossos...
 Enfim, trabalhei todo o dia, podei as macieiras, a Gingeira que nunca deu nada, já lhe disse "se não deres nada este ano, corto-te"  o loureiro, as ameixoeiras, os kiwis e o pessegueiro que também nunca tinha dado nada, só deixei o tronco....
 ... cortei a lenha, fiz uns molhinhos para depois meter no forno e cortei os troncos, arrumei tudo no síto e fiquei muito satisfeita. No ano passado a lenha ficou espalhada por todo o lado o que acabou por ser muito chato.
Como já disse em anos anteriores, não sei se sei ou não podar mas, corto, corto tudo o que eu acho que está a mais. No que diz respeito às ameixas posso dizer que desde que faço a poda elas crescem muito mais, dá menos quantidade, é verdade mas, são grandes, doces e um expetaculo!!

sexta-feira, 6 de fevereiro de 2015

Albernós para surfistas

Aqui há tempos o meu filho pediu-me para ver se lhe conseguia fazer um capote para poder mudar de roupa na praia, em publico e sem apanhar frio, pelo menos no inverno...
Ele faz surf e o problema que ele tem é precisamente o frio, na hora de tirar o fato, é uma labuta, para despir o fato de surf que é apertadissimo e conseguir vestir-se o mais rápido possivel sem apanhar muito frio...
 ... seguindo o meu instinto de atleta que sempre mudo de roupa, depois de acabar as provas e os treinos, porque arrefeço muito rápido e não posso apanhar frio... e... é preciso um sítio mais ou menos discreto, apesar de eu não ligar muito a isso... normalmente fecho os olhos, tiro a roupa de correr e visto a outra sem nunca os abrir... tipo avestrus, eu não vi, ninguém viu, certo??
Então! Como estava dizendo... peguei em duas toalhas já velhotas e pus mãos à obra. Cortei em panos para conseguir aumentar a possiblidade de fazer os movimentos dentro do capote, interliguei para combinar as cores, deixei umas aberturas para as mãos poderem enxugar o corpo, puxar o carapuço e secar a cabeça...
 ...e acho que o resultado até que foi bom...
Agora acho que tem um problema, como é tecido de toalha, ficou muito grosso e muito pesado, esta ideia tem que ser concebida com um tecido mais leve mas que tenha a mesma função, (secar e proteger do frio)
Estou aqui a pensar em microfibras, depois vou tentar fazer um para mim e digo qualquer coisa, me aguardem!

Modo princesa

Modo guerra das estrelas

sábado, 24 de janeiro de 2015

Pão com imaginação

Este blogue anda meio parado, porquê? perguntarão, anda meio parado porque, não tenho ido ao quintal, não tenho custurado, não tenho tido muita motivação... mas hoje? hoje acordei com a imaginação a fervilhar....
 ...vou fazer pão mas, não vou fazer um pão qualquer, vou fazer o pão com o qual sonhei. Será que vai sair bem? será que vou estragar farinha como da ultima vêz? Não sei , só experimentando....
 ... então juntei em cima da mesa; farinha sem fermento, farinha com fermento, levedura de cerveja, fermento, sal, aveia, farelo e flor de sal. Depois foi só juntar água morna e amassar tudo muito bem, trabalhei a massa durante doze minutos e pus a levedar....
 ... esperei duas horas, sempre espreitando mas, a massa não subia, já estava a ficar nervosa:
- Será que se vai estragar tudo outra vêz? nunca mais faço pão, bolas!...
Ao fim de uma hora e quarenta e cinco liguei o forno, quando já estáva bem quente, tendi a massa e enrolei-a em sementes de girasol, pus no forno mas, a massa não subia estava a ficar no fundo do forno em vêz de crescer. - Ca*** vai ficar uma m*** ai!!! que nervos, saí da cozinha a praguejar....
Passaram vinte minutos, fui espreitar e voilá!! ficou baixinho sim mas, está magnifico, saboroso e lindo, um bocadinho cozido de mais porque deixei o fogão no maximo mas, nada de mal, eu gosto do pão bem cozido!!