VAMOS REDUZIR A NOSSA PEGADA HUMANA!..........
VAMOS COMER OS PRODUTOS SÓ NA ÉPOCA EM QUE SÃO PRODUZIDOS !..............................................
VAMOS TODOS SEPARAR O LIXO E FAZER A RECICLAGEM!

sexta-feira, 27 de julho de 2012

O resto das batatas e as cucuberitacias

Ontem fui ao quintal.
A propósito do dia dos avós, fui à escola da Lia e aproveitei para fazer e ver umas coisas...
 Ponto da situação:
As abóboras têm uma rama imensa, espalhada por um espaço enorme mas, abóboras só vi esta..
As courgetes que já foram plantadas por varias vezes só uma, que eu tinha pensado que tinha morrido, (a que me foi oferecida pelo Rui Esteves) afinal, até agora, foi a única de deu fruto... fiquei surpresa mas, ainda bem.
 Quanto aos pepinos nunca tive tantos, o Jozéf já tinha apanhado nos dois fins de semana passados e ontem apanhei nove, são muito grossos, de cor clara, parece que já estão maduros de mais, mas não, são muito tenros e saborosos...
Das batatas nem quero falar, o melhor é gasta-las o mais rápido possível e esquecer...
Entretanto arranjei uma tela grande e protegi um bom bocado de terreno para semear os alhos em Dezembro

quinta-feira, 19 de julho de 2012

Directamente de Porto Covo

A semana passada foi em Porto Covo, numa quinta em zona protegida, onde não se pode construir nem caçar mas, onde se pode ter uma vida com bastante conforto sem destruir o ambiente...
Uma quinta cheia destes pequenos, ainda, pinheiros mansos, uma casa de madeira, com compostagem, furo de água e electricidade amiga do ambiente... 
 Atrás desta cerca onde se podem ver as garças mas ao longe, há muitas coisas boas, como estes tomates...
 Do mar, ali bem perto, vêm estes maravilhosos peixes, apanhados em barco artesanal e em pequenas quantidades....
 Do meu vaso aqui em Lisboa veio o manjerico, para uma bela massada de peixe, que até estalou...
                                               E aqui está ela.... ficou uma delicia... pronto.....
Está bem eu dou a receita vá lá...
     massada de peixe
3 colheres de azeite
1 cebola grande
6 tomates
3 dentes de alho
1/2 de pimento
Salsa, coentros, louro, manjerico, colorau, pimenta preta e vinho.
massa de cotovelos

Refoga a cebola no azeite com o tomate e o pimento, vai juntando o alho, o louro, o ramo de cheiros, o colorau e o vinho.
Junta um pouco de água e põe o peixe a cozer, quando estiver cozido retira-o para uma travessa e coa o caldo...
Acrescenta água e põe a massa, deixa cozer...
Limpa o peixe de peles e espinhas, tritura o que ficou no coador, quando a massa está cozida junta-o com o peixe e perfuma com mais coentros e manjerico.
Deixa repousar uns minutos e serve..

BOM APETITE

segunda-feira, 2 de julho de 2012

Limpar terreno para a terra descansar

Este fim de semanas doeu!...
Limpar o terreno onde estiveram as favas não foi pêra doce, o levanta abaixa continuo, deixa os quadris e as coxas numa lastima...  Ainda estou cheia de dores...
ANTES
 Mas agora isto quer é continuação, o que interessa é que o trabalho foi feito pelo menos no mínimo...
DEPOIS
 Esta parte já está, este terreno fica para a horta de verão do ano que vem, a terra tem que descansar pois já levou favas dois anos seguidos...
 Aqui estão as favas secas para a semente, algumas ainda verdes que deram uma sopa fantástica e os bandidos dos caracóis que deram um garrafão quase cheio... eram ninhos de cinco, seis e sete de cada vês.
Alguém vai fazer uma caracolada, troce-os para Lisboa e vou dá-los a alguém que os queira arranjar.....