VAMOS REDUZIR A NOSSA PEGADA HUMANA!..........
VAMOS COMER OS PRODUTOS SÓ NA ÉPOCA EM QUE SÃO PRODUZIDOS !..............................................
VAMOS TODOS SEPARAR O LIXO E FAZER A RECICLAGEM!

quinta-feira, 19 de julho de 2012

Directamente de Porto Covo

A semana passada foi em Porto Covo, numa quinta em zona protegida, onde não se pode construir nem caçar mas, onde se pode ter uma vida com bastante conforto sem destruir o ambiente...
Uma quinta cheia destes pequenos, ainda, pinheiros mansos, uma casa de madeira, com compostagem, furo de água e electricidade amiga do ambiente... 
 Atrás desta cerca onde se podem ver as garças mas ao longe, há muitas coisas boas, como estes tomates...
 Do mar, ali bem perto, vêm estes maravilhosos peixes, apanhados em barco artesanal e em pequenas quantidades....
 Do meu vaso aqui em Lisboa veio o manjerico, para uma bela massada de peixe, que até estalou...
                                               E aqui está ela.... ficou uma delicia... pronto.....
Está bem eu dou a receita vá lá...
     massada de peixe
3 colheres de azeite
1 cebola grande
6 tomates
3 dentes de alho
1/2 de pimento
Salsa, coentros, louro, manjerico, colorau, pimenta preta e vinho.
massa de cotovelos

Refoga a cebola no azeite com o tomate e o pimento, vai juntando o alho, o louro, o ramo de cheiros, o colorau e o vinho.
Junta um pouco de água e põe o peixe a cozer, quando estiver cozido retira-o para uma travessa e coa o caldo...
Acrescenta água e põe a massa, deixa cozer...
Limpa o peixe de peles e espinhas, tritura o que ficou no coador, quando a massa está cozida junta-o com o peixe e perfuma com mais coentros e manjerico.
Deixa repousar uns minutos e serve..

BOM APETITE

6 comentários:

  1. hummmm, deve ser bom...
    tenho que experimentar!

    ResponderEliminar
  2. Típico da zona... E eu ali pertinho em Vila Nova de Milfontes!
    :-)

    ResponderEliminar
  3. Eu já morei em Sines..Gosto dessa zona.
    Gostei ainda mais dos tomates e do peixinho fresco :)
    Quanto aos Feijõezinhos fazem um ano em Agosto.
    A Finalista e a Aprendiz com esta idade estavam mais "espevitadas" do que eles, mas eu até me esqueço que nasceram dois meses antes e que um deles esteve na encobadora.
    A finalista no dia em que fez 1 ano começou a andar sozinha a aprendiz começou aso 14 meses.
    Os feijõezinhos acho que vão demorar mais tempo.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Mas estão óptimos!...
      Eu é que achava que eram maiores, os meus também começaram a andar um com 14 e a outra com um ano..
      Têm muito tempo, beijinho para eles

      Eliminar
  4. Vá então essa imaginação tem de começar a trabalhar--- vai lá fazer uns presentes para os netos, deixa a preguiça de lado, mãos á obra rapariga.:)
    Beijos

    ResponderEliminar
  5. Gostava de saber como se faz o estrume com o " tremocilho ", pode explicar se faz favor?
    M.José

    ResponderEliminar