Férias ??? 2

Na semana passada estive de férias do trabalho habitual.
Fui à praia todos os dias, umas tardes fantásticas com a minha irmã e as amigas, gente alegre e bem dispostas...

Mas as manhãs??
Trabalhei que me fartei, arranjei o jardim, podei as roseiras e rapei tudo o que eram ervas daninhas...

Mesmo com a terra muito dura, porque no verão fica com rachas enormes e é impossível meter a enxada, ainda consegui fazer um canteiro com alfaces e couve de nabo.
Também semeei um rego de feijão para comer em verde... Garantiram-me que era tempo para isso e que é muito bom. Veremos.
Mas a maior parte do tempo levei a arranjar uns moveis antigos que me deram, vão ficar mesmo um espétaculo

calda de tomate caseira

Hoje fiz uma experiencia baseada nas compotas.
Pensei e quando eu penso…. Deixa correr o gajo. (pensamento)
Tanto o sal como o azeite são bons conservantes!? Certo? Então resolvi.
Calda de tomate feita em casa, sem congelar, sem conservantes artificiais nem aditivos.
Dois quilos de tomate limpo de cascas e sementes
uma cebola grande
uma chávena de café de sal
dois dl de azeite
um bom ramo se salsa
duas colheres de sopa de açúcar

Levei a cebola, o azeite e a salsa a fritar até começar a ficar loura.
Juntei o tomate e o sal.
Deixei refogar bem até reduzir aproximadamente 1/3 e ficar bem apuradinho.
No fim juntei o açúcar.
Fiz como com as compotas, esterilizei os frascos e guardei, agora é só esperar para ver se aguenta ou não.

Cuidado que quando está a ferver salpica muito e queima.
Cuidado quando for usar na comida porque fica muito salgado

FÉRIAS ???

Não serão bem férias.
Mais uma mistura de convívio com a família e de idas à praia bastante atribuladas visto que com crianças, entre sair de casa e ficar instalada na areia, vai uma distancia enorme...
((( Esta é a vista da varanda da casa da minha filha )))

Serão dias bastante diferentes dos habituais, com grandes almoçaradas, prolongadas, bem regadas, algumas sestas monumentais, umas brigas à mistura... Enfim uma família Portuguesa do mais normal que se possa imaginar.
Só estamos juntos no Natal e no verão, são sempre poucos dias visto que as férias são muito divididas durante o ano, mas são dias muito intensos e bonitos, mato as saudades das netas e dos filhos juntos.
Eu sei que o País é pequeno podíamos estar juntos mais vezes, mas os preços dos combustíveis e as portagens separam-nos inevitavelmente cada vez mais...
BOAS FÉRIAS PARA TODOS, EU VOU MANTER-ME POR PERTO...