MARMELADA

No domingo passado, quando regressávamos de Leiria, passamos pela Azambuja para ver a praia fluvial, onde há as casas dos avieiros, que o meu marido já me andava a falar há tempos...

Reparei que naquela zona há agricultura extensiva e intensiva.
Uma zona enorme de cultura de tomate, nesta altura já colhido, muitos tubos que ficaram da rega gota a gota, não sei muito bem como funciona mas que havia muito desperdício havia.
Calculo que seja para reciclar... ou queimar...

Bem! Mas vamos ao que interessa.
Apanhei uns marmelos com um ar um bocadinho ranhoso, mas!... muito bons, muito sãos.
Havia-os nas bermas dos caminhos pelo meio dos campos, nas valetas ou valas?... Estavam lá e nós apanhamos antes que se estragassem...

E que bela marmelada fiz.
Desta vez juntei umas maçãs para ver se não fica tão rija como no ano passado.
- 2Kg de marmelo limpo para - 1,5Kg de açúcar, é só deixar cozer e passar no passevit.
Depois por em tigelas.
Bom proveito á barriga e ao peito...