Tupinambos gratinados para acompanhar chanfana de javali
Descasquei os tupinambos, cortei-os em cubos e levei a cozer em água e sal.
Fiz um bechamel com uma grande cebola cortada em rodelas e temperei com sal, pimenta e hortelã.
Despejei por cima e polvilhei com queijo parmesão.
Levei ao forno só para gratinar....
Ficou uma delicia.
