Massa fresca de farinha de arroz, trigo sarraceno e de trigo duro

Hoje apeteceu-me fazer experiências.

Na semana passada fui a Lisboa e comi num restaurante Tailandês, massa fresca de farinha de arroz, devo dizer que adorei...

Fiquei a pensar nisso e como sou muito curiosa pensei em aprender a fazer. Não foi fácil;

Primeiro só havia receitas sem glúten e aí não pode ser só farinha de arroz porque não faz liga, tem que juntar umas coisas estranhas, não quis saber!

Pensei, eu não tenho nada contra o glúten.

Avancei, juntei à farinha de arroz farinha de trigo duro e de trigo sarraceno ficou cinco estrelas 💫 💫 💫 💫 💫 

                                           

 Cá está ela prontinha para ir para a panela 

Depois de algum trabalho, sim porque as coisas levam o seu tempo

100g de farinha de arroz 
100g de farinha de trigo duro 
100g de farinha de trigo sarraceno 
3 ovos
Misturar e amassar bem até fazer uma bola e descolar das mãos, deixar descansar meia hora, depois esticar na máquina das massas e cortar.
Cozer como se coze o esparguete.
Nós fizemos com salmão, mas pode fazer a gosto.
Bom proveito 

 

Troca de saberes, plantas e sementes

Realizou-se no passado sábado em Maceira 3a feira de trocas de saberes, plantas e sementes, este ano foi a primeira vez que participei...

Devo dizer que trouxe muito mais do que levei, literalmente, só levei tomates e sementes dos mesmos e trouxe sementes plantas e muitos saberes, também trouxe conhecimentos e amizades...

Cebolinho, espinafres, peixinhos da horta e sementes variadas.

Gostei muito desta pequena participação....

Pronto, agora é saber plantar, semear e ver o que resoltará daqui.

 

Tomate de todas as maneiras que conheço

Este ano houve mesmo muito tomate e muito grandes!

Tenho guardado e consumido de todas as maneiras que conheço.

Também dei uma caixa para uma amiga fazer calda de tomate 🍅 🍅 🍅 

                                                                    No congelador 

Calda cozinhado

                                             

                                                   Nos frascos embalagem a vácuo

                                                    Guardei bastantes sementes 

Triturado também a vácuo

          

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Pronto agora os que ficam dá para ir consumindo, sim porque ainda tem muitos a amadurecer. 

Até mais logo!!!

Parece de outro planeta

Os eucaliptos com o vendaval ficaram sem folhagem, agora que começaram a rebentar têm umas formas estranhas 

 Por hoje é tudo, beijoquinhas 

DEPOIS DA CRISTIN, A NATUREZA TEM SIDO GENEROSA

Depois do vendaval que passou por aqui, entretanto parti um pulso mas, deu para plantar os tomateiros, pimenteiros, cebolas, semear feijão, milho, girassóis, alfaces, enfim, até semeei favas e está tudo maravilhoso!

Diz o ditado popular que Deus quando tira com uma mão dá com a outra, deve ser mesmo verdade e a prova está nesta riqueza que tenho aqui no meu quintal...

Até tenho favas, em julho, dá para acreditar?
Pois é, em baixo são esponjas, não sei se alguém conhece, é uma planta tão frágil que não sei se aguenta, estou a tratar dela com todo o carinho, veremos 

 Por hoje é tudo, obrigada pela visita!

Hoje há picadinho

Gosto de feijão seco e felizmente tenho feijão para todo o ano.

Inventei este prato para evitar comer tanta carne.
Este prato dá para quatro à vontade 

Ingredientes 

200g de carne picada 
Uma cenoura 
Meia courgette 
Uma cebola grande 
Um tomate 
500g de feijão cozido 
Sal, alho, pimenta, azeite, pimentão doce, salsa, vinho branco e temperos a gosto.

Confecção 

Num tacho refogue bem a cebola junto com a salsa e o alho, junte a carne, deixe fritar um pouco, coloque de seguida; a cenoura, a courgette, o tomate, (tudo bem cortado em pedaços pequenos) cubra com água e deixe cozer para apurar, por fim o feijão...
    Ponho o feijão por último porque gosto que fique inteirinho, deixe ferver mais uns cinco minutos, tenha cuidado para não secar...

Sirva com arroz branco ou simples, fica ao vosso gosto 

Bom apetite 
 

Sopa à moda da joaquina 2

mais uma vêz! 

Correndo o risco de me repetir, mas repetindo sim...

Cá vai mais uma vêz, a sopa de verão da minha mãe, na família toda a gente gosta de comer pelo menos uma vêz, principalmente no tempo do feijão verde.

Deixo aqui o link por me ser difícil escrever a receita completa.

Sopa à moda da joaquina Sopa à moda da joaquina