BAB GULYÁS

Estou que nem posso, cheia até à alma...
Sopa de feijão à moda da Hungria, feita pelo Joséf...

O meu mais que tudo é de origem húngara, de vez em quando faz umas comidas para matar saudades, na maioria das vezes eu nem gosto do que ele faz, mas há coisas às quais eu não resisto.
Cá vai a receita para vocês experimentarem.
Numa panela ponha: um pernil de porco curado (osso de presunto) e 200g de feijão seco (encarnado) a cozer durante 1,30h.
Depois de acrescentar alguma água junte, duas cebolas, duas cenouras, uma cabeça de nabo, alguns talos de aipo, (também pode ser cherovia) um ramo de salsa, uma folha de louro, pimenta preta em grão e rectifique o sal, deixe cozer mais uma hora.

Numa frigideira ponha três colheres de sopa de óleo e leve ao lume a aquecer, frite uma colher de sobremesa de colorau (páprika) e uma de farinha de trigo, junte rapidamente à sopa mexendo muito bem para não ganhar grumos, sirva bem quente regada com um fiozinho de natas.
Bom proveito

Hortas em Lisboa

Tinha intenção de me candidatar para uma horta aqui mesmo ao pé de casa.
Fica situada junto à Policia municipal, num jardim muito bonito que aqui há, entalado entre a rua de Campolide e a AV: José Malhoa, existe um corredor para as bicicletas e no fundo é um jardim publico, pouco frequentado como quase todos os jardins da Capital...
As inscrições acabam amanhã e não me sinto nada motivada por varias razões.
Acho os espaços muito apertados, não acho que seja seguro, a vedação é baixa e qualquer pessoa pode invadi-la e visto ser um ponto de passagem acho que estão muito expostas...
Para já não vou fazer nada,
vou aguardar a ver como vai funcionar, depois com o tempo pode ser que alguém desista...
Aí se a coisa estiver a correr bem logo vejo se vale ou não a pena.

Como se pode ver nas fotos, são uma espécie de canteiros redondos, relativamente pequenos, ficam situados por trás de prédios altos... nem sei porquê mas não me convence nada...

Pãozinhos de queijo

Acabei de fazer pãezinhos de queijo, uma verdadeira delicia...

Não estou muito disposta para dar receitas, vou é come-los já que hoje não fui treinar é para a desgraça... toca de trabalhar para o peneu.

Quem estiver interessada em fazer, tem aqui a receita, bem no pacote do polvilho, que se pode comprar em qualquer super-mercado.

Boa sorte, bom apetite e boa noite....
Já agora... Deu-me erro em pãezinhos, pelas duvidas escrevi das duas maneiras, eu achava que era.
pão-----------pães
cão---------- cães
e assim por diante mas com o novo acordo ando toda baralhada...

Tupinambos

Tupinambus era coisa do qual nunca tinha ouvido falar, a primeira vez que os vi aqui fiquei curiosa e perguntei, dizem que é um tubérculo muito saboroso e que se reproduz com bastante produtividade, também bom para o sangue, acho que ajuda a controlar os diabetes... vamos ver como será, mas a verdade é que fiquei bastante curiosa...

No sábado fui ao Príncipe Real à feira de produtos biológicos e encontrei-os lá, para consumo claro, mas mesmo assim comprei dois para semear...
Ao pesquisar sobre a sua sementeira e cultivo percebi que está na altura ideal, assim já os semeei em dois vasos para levar para o quintal logo que começar a chover e a terra estiver mais macia.

Apesar do calor

Mesmo com tanto calor e sem rega a natureza é fantástica.
Colhi; pimentos, tomates grandes e pequenos, couves, salsa e coentros
Na ultima vez que fui ao quintal chuviscou, eu achei que já não era preciso mais a rega... nessa altura desliguei-a, apesar de deixar a mangueira espalhada como se pode ver...
Tem feito tanto calor, que eu pensava que estaria tudo seco... É claro que a primeira coisa que fiz foi ligar de novo a rega...

Mas não, mesmo sem água as coisas cresceram e surpreenderam-me, os cravos da índia...

O canteiro com as alfaces e as couves de nabo, se bem que os feijões só nasceram metade mas os que nasceram estão óptimos...

Agora os pimentos é que me surpreenderam mesmo, apanhei um alguidar deles e mesmo assim já viram a quantidade que está crescer? E cheios de flor? Na foto não se vê mas estão todos cheios de flor
Agora preciso de uma receita para os conservar e guardar sem ser só no congelador, que está cheio