Cozinhar tupinambos

Puré de pupinambos para acompanhar bacalhau enrolado em couve galega.

Bacalhau, cebolas, alhos, couve galega e tupinambos, tudo biológico e criado no quintal

Alguns sítios onde vi e aprendi sobre os tupinambos, neste blogue há muita informação

http://trumbuctu.blogspot.pt/2008/10/colheita-de-tupinambos-helianthus.html

descascando os tupinambos

enrolando o bacalhau

A receita.
Fiz o puré de tupinambos como se fossem batatas. (temperado com sal, pimenta preta, nos moscada uma gema de ovo e umas gotas de limão
Para as trouxas de bacalhau
Cozer as folhas das couves inteiras
Duas postas de bacalhau
Duas colheres de sopa de maionese.
Duas cebolas cortadas em rodelas junto com dois dentes de alho e fritas em azeite
Aproveitei os restos do bacalhau da consoada.
Limpar bem o bacalhau de espinhas e peles.
Levar à picadora para ficar bem fino.
Juntar e maionese e fazer uma pasta.
Fazer uma trouxa enrolando uma porção de bacalhau na folha da couve.
Colocar por cima as cebolas fritas.
Levar ao forno só para não arrefecer antes de servir...

Posso dizer que o puré é delicioso...
Fiquem atentos que vou tentar outras receitas, tenho a certeza que é bom para sobremesas...

BOAS FESTAS

O Natal, como data, já lá vai, agora como espírito? esse está sempre presente....

Este ano juntei a família, os meus irmãos, filhos, filhas, noras, genros, netos e netas, convidei também o irmão do meu pai. Ao todo éramos mais de duas dezenas, por mim fazia isto sempre.... adoro.

 Como cada um tem as suas respectivas famílias, juntei-os, sem margens para desculpas, no dia 22, assim festejou-se o Natal sem prejudicar as festas de ninguém... Gostei!

 O meu tio, irmão do meu pai, já passou há muito os 80, não sei exactamente quantos, ainda conduz o seu carrinho automático à maneira dos americanos, viveu muitos anos lá...

Entretanto apanhei os tupinambos mas, depois volto a falar deles, esta é a produção de um só pé.....

Sabão artesanal, natural e aromático (sabonetes)

Fazer sabão artesanal é um processo lento e demorado..

Comecei por fazer óleo aromático com ervas naturais, fiz com salva e laranja (casca) depois de um mês ou mais a trocar todos os dias as ervas mas, sempre o mesmo óleo, para intensificar o aroma...

 Fui buscar inspiração aqui http://sabaodamarina.blogspot.pt/ este blogue ensina a fazer quase tudo mas, há outros.... é só procurar

 De seguida é preciso fazer o sabão propriamente dito, ao fim de alguns, poucos, dias já se pode cortar....

Aí fica a descansar um mês ou mais...
Fiz de várias qualidades e com várias receitas, a quente e a frio, com leite de coco e chá de eucalipto, alguns saíram logo bem à primeira outros nem tanto....

 E prontos!! cá está ele já embrulhado para oferecer a amigos e família

Desde já espero que todos gostem....

Finalmente de volta ao quintal

Este fim de semana lá fui matar saudades e ver como estavam as coisas.

Andava muito ansiosa, como já não ia lá desde Julho não sabia como estariam as coisas e tinha razão, estavam uma lastima...

As maçãs não são minhas, deram-me

 Tanta erva daninha, tanto caracol, tanto lixo, mangueiras espalhadas pelo meio das ervas, enfim o melhor é esquecer.... Como se pudesse esquecer, estou tão cansada.

 Agora as coisas boas por exemplo os Chuchus; eram tantos que fiquei fascinada. Grandes, lisos, lindos e muitos. Dei à minha prima, à minha amiga Rosa que é da Madeira e adora, chama-lhe Pimpinelas...
É só um pé, mas tem imensa rama, está cheio de flores e tem muitos pequeninos, vamos ver se se aguenta e até quando

 As macieiras também já produzem, os brancos são bravo esmofre, as vermelhas eram só duas mas muito boas (não sei a marca) e os quiwis só deram quatro mas, estou contente, agora é esperar que amadureçam...
As pessoa lá da terra dizem que os quiwis não amadurecem na árvore...

Entretanto preparei um bocado de terra e plantei umas couves portuguesas para o Natal e também couve de nabo.
Semeei favas, poucas e ervilhas, preciso de lá voltar em breve para continuar se não....

Mais umas botinhas

Como já devem ter percebido pelos postes anteriores, não tenho ido ao quintal. Já lá não vou desde Agosto e mesmo nessa altura não deu para fazer nada...

Ando com saudades de lá, tenho que ir semear as favas, preparar a terra para os alhos e plantar as couves para o Natal mas, não tem dado, talvez esta semana lá dê um saltinho. Entretanto entretenho-me a fazer os presentes para o Natal....

Estas são iguais às botinhas de bebé, o feitio e a forma de as tricotar é igual só que são maiores

 Mais uma vês são tipo meia, não será necessário qualquer fita para segura-las no pé, elas ficam à medida

 Como se pode ver, são uma peça única que é cosida deste a ponta do pé até ao cano da perna, muito simples de fazer

Como hoje é o dia do Caps Lock, vou gritar..
ACEITAM-SE ENCOMENDAS

Botinhas para dormir

Botinhas para dormir ou não!

Como ficam tipo meia, se for com uma lã fina, podem até servir para calçar com botas

Inspirei-me aqui neste blogue, como sabem está tudo na net, nada se inventa, está tudo inventado....

 Foi só seguir as instruções e o meu instinto, já fiz muitas botas na vida, tanto para bebés como para adultos por isso....

                                   .... Nas fotos também dá para perceber como se faz...

 Agora vou tentar fazer mais umas, não esquecer que tenho duas netas, um neto, uma nora e uma filha.....

Tenho meia meia feita
Outra meia para fazer
Diga lá minha menina
Quantas meias tenho feitas.........................
Não sei se era assim ou não, alguém por aí se lembra da lenga-lenga??

Na varanda em Lisboa hoje

Este é o resultado de muitos meses de trabalho e paciência... 

Hoje alguém me disse porque não fazia um filme sobre como faço as coisas para obter tanta vida na varanda... 

Assim, filme não sei fazer mas, aqui está uma sequência do que normalmente faço...

 Durante muito tempo vou pondo num vaso vazio tudo o que sobra de quando se arranjam os vegetais na cozinha, casca de batatas, cascas de cenoura, maçã, troços de couve e de alface... enfim tudo o que normalmente vai para o lixo...

 As cascas dos ovos nunca vão para o lixo mas sim para um saco de papel que tenho num canto da cozinha...

 Os restos de uma alface e as cascas de um bocado de melancia... junto tudo e vou pondo cada dia dentro do tal vaso até ele ficar bem cheio

 Hoje resolvi fazer mais um vaso, este já estava bem cheio, fui ao café da esquina pedir borras de café e coloquei uma camada, de seguida pus uma camada de casca de ovo esmagada (moída) como se pode ver na foto

 Depois espalhei as sementes, hoje usei coentros e salsa que tinha trazido de casa do meu irmão e também umas sementinhas de couve.
Mas atenção, as sementes não podem ficar muito juntas, têm que ser bem espalhadas e raras, ou seja com intervalos entre elas de dois a três cm.

 Depois cobri tudo com borras de café e espalhei o resto da casca de ovo moída  e fiz esta coisa assim por cima com paus e lã para proteger, porque os pombos adoram vir revirar tudo...
E tudo isto porquê?? porque nunca mais acaba o verão e eu não tenho vontade de ir ao quintal fazer nada...

Agora é só esperar o resultado, veremos se tudo corre como o habitual....

Ps. já descobri porque não conseguia comentar nos outros blogues, estava num computador que tinha um windows diferente.... não falava a mesma língua ..........Não me perguntem mais porque não entendi nada...