Noticias da varanda de Lisboa

Hoje dediquei-me a fazer novas sementeiras.
Aproveitei que a Lua está a caminho do quarto-mingunte, semeei espargos e mangericão.

Entretanto mostro aqui a minha varanda.
Os jarros, um pouco amarelos...

A compostagem feita com todas as sobras do arranjo dos legumes.

E esta roseira anã que já vai no quarto ano e todos os anos tem dado rosas.

Aqui estão os cedros que semeei há dois anos, sempre a crescer.

Mas realmente para estas culturas é preciso ter muita paciência, já com dois anos e o maior ainda só tem 25cm.

Energias alternativas = microprodução=

Uma empresa que ajuda as pequenas produções de energia.


http://www.bletan.com/page3.html
Produção em pequena escala mas que é de uma ajuda preciosa.
Pelo menos durante 10 anos não se paga energia eléctrica e a produção de água quente fica a custo zero.

RIZOTO DE FRANGO COM BRÓCULOS

Esta é dedicada a todas as mulheres do mundo, já que o dia 8 de Março passou despercebido

Quando compro um frango, faço logo a separação das peças para depois cozinhar, separo os peitos e as pernas para um lado, as asas e a parte do espinhaço para mais tarde fazer uma canja.
Assim esta receita só tem os peitos e as pernas

Para o frango
- Frango cortado em pedaços
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de azeite
- 1 latinha de cogumelos
- ½ pimento
- 1 cenoura
- 1 copo grande de vinho (tanto faz branco como tinto)
- sal, colorau, salsa, pimenta preta e louro
Para o arroz
- 1 chávena de queijo ralado (três queijos)
- 1 chávena de arroz carolino
- Brócolos
Ponha o azeite no tacho, a cebola e o alho já com o lume ligado.
Vá pondo tudo de seguida, o frango, o colorau, a salsa, a cenoura, os cogumelos e deixe cozinhar lentamente, mexendo e regando com o vinho. Quando o frango estiver cozido retire-o do tacho.
Entretanto cozeu os brócolos e retirou-os da água,
Junta a água de cozer os brócolos, põe-se o arroz e deixa-se cozer, quando já estiver cozido coloca-se o queijo e mexe-se bem, serve imediatamente.
Bom apetite

Carnaval, cada qual com o seu...

No Carnaval...Tinha intenções de fazer tanta coisa, mas afinal não consegui fazer...

No sábado de manhã fomos até Leiria para comprar algo para plantar, há sempre novidades, mas estava tanto frio e chuva que nem sequer saímos do carro.
Acabamos por passar todo o dia em casa.

No domingo fomos almoçar á Nazaré, a casa do meu filho e mais tarde fomos correr aqui...
Maravilha, o tempo estava agradável, corremos 45m e fizemos ginástica.

Ontem acordei com a genica toda.
Pensei!
- Tenho que fazer alguma coisa!? Não posso passar quatro dias sem fazer nada!?
Levantei-me da cama equipei-me e fui para o quintal. A minha filha fez o almoço e eu, Ceifei, cavei, sachei... andei o dia todo lá, não há fotos.
Entretanto espalhei a água das urtigas (fertilizante) pelas plantas que tinha plantado e preparei mais...

Hoje de manhã voltei, plantei couves galegas, semeei alhos, ervilhas, nabos e milho doce
Vamos ver no que dá. cobri toda a sementeira com as ervas que ceifei, para fazer experiência.
As ervilhas que semeei da ultima vez já estão a nascer.

CHAMUÇAS

Chamuças
Esta receita faz-se com soja grossa, que se põe de molho durante uma hora.
Depois de picar a soja, as cebolas e os alhos.
Refogar tudo muito bem em óleo, juntar a soja, mexendo sempre, por fim os temperos.
Mistura própria para chamuças, caril, picante, leite de coco, sal, coentros e salsa




Por fim é fazer a dobragem, que é o que mais trabalho dá.
Fritar, ou levar ao forno num tabuleiro untado com azeite,vira-las a meio da cozedura.
Acompanhar com uma boa salada de alface, temperada com um molho de iogurte.
- uma porção de iogurte natural açucarado
- uma porção de maionese.
- coentros bem picadinhos, ou hortelã
este molho não leva sal
Façam bom proveito, á barriga e ao peito.
Para quem não quiser ter o trabalho de as fazer, eu vendo-as

Ainda de Quarta Feira

Entretanto há novidades do quintal que não falei na Quarta feira.
As favas estão muito grandes e bonitas cheias de flor. A colheita promete.

Quanto ás couves, acho que acabaram por este ano, quando lá voltar só vou ter flores.
Deixei passar o minguante e não semeei mais. Logo vejo o que fazer...
Agora os brócolos??
Tem sido uma coisa fantástica.
Plantei uns quinze pés e já apanhei pelo Natal, depois disso voltei a colher mais umas três vezes. Não fazia ideia que desse tantos e que delicia, saborosos e tenros,

Nunca paro de me surpreender com a natureza. Posso dizer-vos aqui que sou outra pessoa desde que tenho o quintal. As coisa que se aprendem a ver crescer as coisas e a tirar partido do que a terra nos dá...

As ameixoeiras já estão podadas

Ontem!...
Assim a meio da semana, fui até ao quintal podar as ameixoeiras.
ANTES

Levantámos cedo, fomos até á Batalha, compramos um belo peixe fresco para o almoço e toca a trabalhar...Podei as árvores (quatro no total) e arrumei todas as sobras, espalhei o fertilizante natural pelas plantas que tinha plantado há duas semanas, colhi um braçado de urtigas para deixar a fermentar e ainda mondei os espargos mais jovens, que quase não se viam com tanta erva daninha
Depois, ainda fui matar saudades da minha neta á Nazaré e voltei para casa.
Entre as 7.30h e as 23.h fiz muita coisa.
Como dizia a minha avó "vale mais uma hora que duas"